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香辣麻婆茄子
コクとキレのある辛みの辣醤、深みのある辣油を使用。やみつきになる本格的な辛みと味わいです。
材料（2人分）
- 豚ひき肉100g
- なす4個
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- 「Cook Do」極（プレミアム）香辣麻婆茄子用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ4
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすは皮をピーラーでしま目に３～４ヶ所むき、タテヨコ半分に切って４等分し、片栗粉をまぶ す。ねぎはみじん切りにする。
2
熱したフライパンに油大さじ３を入れ、（１）のなすの断面を下にして２分ほど焼く。なすを裏返し、油大さじ１を加え、さらに３分ほど焼き、やわらかくなるまで火が通ったら、皿にとる。
3
同じフライパンにひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、（２）のなすを戻し入れて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー511 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
