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ビビンバ丼
つくり方
1
もやしは水洗いし、よく水気をきる。小松菜は５ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ幅の細切りにする。豚肉は小さめのひと口大に切る。2
フライパンにごま油大さじ１を入れ、（１）のにんじん・小松菜・もやしの順に加える。フタをして、火をつけて５分ほど蒸し焼きにしたら、火を止め、皿にとる。3
同じ フライパンに（１）の豚肉を入れ、ごま油大さじ１をかけ、よくからませながら豚肉をほぐす。再び火をつけ、豚肉に火が通るまで炒め、火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ ＫＯＲＥＡ！」を加え、再び火をつけ、フツフツとするまで炒めて火を止める。4
（２）の野菜の水気をきり、火を止めた状態の（３）のフライパンに戻し入れ、よく混ぜ合わせる。5
丼にご飯を盛り、（４）をのせ、温泉卵を落とす。＊
野菜の食感を残すために、火を止めた状態で混ぜ合わせてください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー663 kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質36.6 g
- ・野菜摂取量※192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
