さけとカリフラワーのグラタンの献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 460 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 26.8 g
-
・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとカリフラワーのグラタン
35分
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つくり方
-
3
鍋にバター大さじ３を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。 -
4
（３）の玉ねぎが透き通ってきたら火からおろして薄力粉を加えて混ぜ、
再び弱火にかけて、薄力粉が白っぽくなるまで約１分、混ぜながら炒める。 -
5
（４）にＢを加え、木べらで底からはがすように混ぜながら煮立て、約３分、とろみが
つくまで煮、塩を加えて味を調える。 -
6
（５）のソースの半量でカリフラワーをあえてグラタン皿に入れ、
（２）のさけをのせて残りのソースをかける。 -
7
溶けるチーズ・パン粉を散らし、２５０℃のオーブンで約１５分、
香ばしい焼き色がつくまで焼く。
「さけとカリフラワーのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー363kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質23.5 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おろしトマトとれんこんのとろとろスープ
15分
材料（4人分）
- トマト
- 2個（300g）
- れんこん
- 1節（正味200g）
- ブロッコリー
- 1/2個（75g）
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「おろしトマトとれんこんのとろとろスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
