魚介のブイヤベース風の献立
献立 43分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 395 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のブイヤベース風
30分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
たらは半分に切る。あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてきれいに洗う（時間外）。えびは殻つきのまま背ワタを取る。 -
2
（１）のたら・あさり・えびにＡをふって１０分ほどおく。 -
3
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
4
鍋にオリーブオイルを熱し、（３）の玉ねぎ・にんにくを入れてしんなりするまで炒める。ホールトマトをつぶしながら加え、さらにＢを加える。 -
5
煮立ったら、（２）のたら・あさり・えび、Ｃを加え、再び煮立ったらアクを取り、サフランを加えて１０～１５分煮、「アジシオ」、こしょうで調味する。 -
6
器に盛り、パセリをふる。
「魚介のブイヤベース風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー201kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「セロリのレモン漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ
15分
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つくり方
「ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
