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かつおと新玉ねぎのサラダの献立

かつおと新玉ねぎのサラダ 主菜

かつおと新玉ねぎのサラダ
“餅もち”だしれんこん餅 副菜

“餅もち”だしれんこん餅

 ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁 汁物

ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 441 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かつおと新玉ねぎのサラダ

15分

材料（2人分）

かつおのたたき
1/2さく
新玉ねぎ
1/4個（50g）
しょうが
1かけ
黒ごま
小さじ1/2
水
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かつおは食べやすく切り、器に並べる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして冷水に１０分程さらす。しょうがはせん切りにする。
    玉ねぎとしょうが、ごまを混ぜ合わせ、（１）の器に添える。

  3. 3

    かつお・玉ねぎのサラダにＡを混ぜ合わせたドレッシングとマヨネーズをかけて、
    混ぜながらいただく。

「かつおと新玉ねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー115kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

“餅もち”だしれんこん餅

15分

材料（2人分）

れんこん
200g
切り餅
1個
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
焼きのり・好みで
適量
みつば・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは２ｍｍ幅の輪切りを６枚分切り、残りはすりおろす。（またはビニール袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。）餅は５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    ボウルに（１）のすりおろしたれんこん・餅、「ほんだし」を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の輪切りにしたれんこんを置き、その上に（２）をスプーンですくって等分にのせ、表面をならす。片面がきつね色になったら裏返して、同様に焼き、しょうゆを回しかける。

  4. 4

    器に盛り、好みでみつば、のりを添える。

「“餅もち”だしれんこん餅」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー157kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁

15分

材料（4人分）

鶏もも肉
200g
かぼちゃ
200g
大根
4cm（100g）
にんじん
4cm（40g）
小松菜
2株（100g）
水
4カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り2（8g）
みそ
大さじ3
小ねぎの小口切り
2本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に（１）のかぼちゃ・大根・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉、（２）のかぼちゃ・大根・にんじんを加える。ひと煮立ちしたら、（１）の小松菜を加えて煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める。

「ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー169kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質11.9 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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