かぼちゃの豚肉巻きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 371 kcal
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・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 27.0 g
-
・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの豚肉巻き
15分
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つくり方
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2
豚肉に塩・こしょうをふり、（１）のかぼちゃを手前にのせ、くるりと巻く。
巻き終わりに茶こしで薄力粉をふる。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして焼く。
コロコロ転がして全体を焼きつけ、（３）のたれを回し入れてからめる。 -
5
器にサニーレタスを敷き、（４）を盛り、半分に切ったミニトマトを添える。
「かぼちゃの豚肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー303kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.6 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの梅あえ
10分
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つくり方
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1
れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。 -
2
鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。 -
3
梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素®」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
「れんこんの梅あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのごま油風味味噌汁
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 6cm（60g）
- さやいんげん
- 8本（40g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじんはせん切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごま油をたらす。
「にんじんといんげんのごま油風味味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
