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変わりおにぎり２種の献立

変わりおにぎり２種 主食

変わりおにぎり２種
うの花煮 副菜

うの花煮

 トマトと玉ねぎのみそ汁 汁物

トマトと玉ねぎのみそ汁
献立 55分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 723 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 26.0 g
  • ・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

変わりおにぎり２種

25分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
3合
みぶ菜の漬物・市販
50g
たくあん・市販
50g
たらこ
1腹
小梅
適量
「瀬戸のほんじお」
適量
焼きのり
2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。

  2. 2

    みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
    たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。

  3. 3

    （１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
    全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。

  4. 4

    （１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
    全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
  5. ＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
    　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー441kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うの花煮

25分

材料（4人分）

おから
450g
干ししいたけ
4枚
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/3枚
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
みりん
1/4カップ
酒
1/4カップ
うす口しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
絹さや
8枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、
    こんにゃくは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。
    おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。

  3. 3

    （２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。
  4. ＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。

「うの花煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと玉ねぎのみそ汁

10分

材料（2人分）

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
絹ごし豆腐
1/2丁
水
1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/4
みそ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。

  3. 3

    （１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

「トマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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