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まぐろのネバネバかけサラダの献立

主菜

まぐろのネバネバかけサラダ

主食

しょうがご飯

汁物

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 647 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 35.4 g
・野菜摂取量※ 146 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

まぐろのネバネバかけサラダ

15分

材料（2人分）

まぐろの赤身・刺身用: 150g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
レタス: 2枚（60g）
青じそ: 4枚
みょうが: 1個
オクラ: 5本
熱湯: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/3
しょうゆ: 大さじ1・1/2
酢: 大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1
練りわさび: 小さじ2/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
まぐろはひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
2
レタス、しそは食べやすい大きさにちぎり、みょうがはせん切りにする。レタス・しそ・みょうがを合わせて混ぜ合わせる。
3
オクラはガクをむき、塩をあててもみ、サッとゆで、薄い輪切りにする。
4
熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、Ａと混ぜ合わせドレッシングを作る。
5
器に（２）の混ぜ合わせたサラダを敷き、（１）のまぐろをのせ、（３）のオクラをのせる。上から（４）のドレッシングを回しかける。

「まぐろのネバネバかけサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー170kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質21.7 g
・野菜摂取量※53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しょうがご飯

20分（時間外を除く）

材料（2人分）

米: 1合
水: 150ml
新しょうが: 15g
うす揚げ: 1/4枚
うす口しょうゆ: 小さじ1/2
みりん: 小さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」焼き塩: 小さじ1/8
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って、鍋に入れ、分量の水を加えて３０分～１時間ほど浸水する（時間外）。
2
しょうがはせん切りにし、うす揚げは油抜きして細切りにする。
3
（１）にＡを入れて混ぜ、（２）のしょうが・うす揚げを加えてフタをし、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、１０分炊く。
＊炊き上がったあと、１０秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。

「しょうがご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー277kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質5.7 g
・野菜摂取量※8 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 75g
キャベツ: 1/8個（150g）
にんじん: 3cm（30g）
しょうが: 1/4かけ（3g）
長ねぎ: 5cm（10g）
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き色がつき、カサが減るまでしっかり炒める。（１）のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったらＡ、（１）のねぎを加えて５分ほど煮て、みそを溶き入れる。

「山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー200kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

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まぐろのネバネバかけサラダ

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「まぐろのネバネバかけサラダ」
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