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いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬けの献立

いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬け 主菜

いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬け
かぶと水菜のさっぱりサラダ 副菜

かぶと水菜のさっぱりサラダ

 のっぺい汁 汁物

のっぺい汁
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 378 kcal
  • ・塩分 4.7 g
  • ・たんぱく質 26.8 g
  • ・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬け

10分

材料（2人分）

いわしの丸干し・2尾
100g
きゅうり
1本
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうが
1/4かけ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    金網を熱し、いわしの丸干しを焼く。

  2. 2

    きゅうりは塩少々で板ずりし洗い、乱切りにする。しょうがはせん切りにする。
    ビニール袋に入れて塩小さじ１／２を加え、もむ。

  3. 3

    器に（１）のいわしの丸干し、軽くしぼった（２）のきゅうりを盛る。

「いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー85kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15.2 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶと水菜のさっぱりサラダ

10分

材料（1人分）

かぶ
1個
水菜
1/4束
すだち・1個
50g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩もみをして、水気をきる。
    水菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。すだちは薄い輪切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを合わせ、（１）のかぶ・すだちを加えてあえる。

  3. 3

    器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。

「かぶと水菜のさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

のっぺい汁

40分

材料（2人分）

鶏もも肉
70g
干ししいたけ
3枚
にんじん
1/2本
里いも
3個（200g）
水
4カップ
「ほんだし」
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
小ねぎの小口切り
2本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。

  2. 2

    干ししいたけはぬるま湯でもどし、４～６等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。
    里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、塩でもんで水洗いする。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、（１）の鶏肉、（２）の干ししいたけ･にんじん･里いもを入れ
    中火にかけ、煮立ったらフタをずらして弱火で２５分煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・塩で調味する。

  5. 5

    椀によそい、小ねぎを散らす。

「のっぺい汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー147kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質9.5 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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