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鮭の南蛮漬けの献立

鮭の南蛮漬け 主菜

鮭の南蛮漬け
かぶと水菜のさっぱりサラダ 副菜

かぶと水菜のさっぱりサラダ

 白菜としいたけのすまし汁 汁物

白菜としいたけのすまし汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 420 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 21.6 g
  • ・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鮭の南蛮漬け

20分

材料（4人分）

生ざけ
3切れ
玉ねぎ
150g
にんじん
30g
赤唐がらし（乾）
1本
酢
1カップ
水
1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/4
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
薄力粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さのせん切り、
    赤唐がらしは種を取って小口切りにする。

  2. 2

    バットにＡを混ぜ合わせて、（１）の玉ねぎ・にんじん・赤唐がらしを入れる。

  3. 3

    さけは骨を取り、１～２ｃｍ厚さのそぎ切りにし、塩をふる。
    薄力粉をまぶし、１７０℃の油で２～３分、カラッと揚げ、熱いうちに（２）に漬ける。
  4. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。





「鮭の南蛮漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー263kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶと水菜のさっぱりサラダ

10分

材料（1人分）

かぶ
1個
水菜
1/4束
すだち・1個
50g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩もみをして、水気をきる。
    水菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。すだちは薄い輪切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを合わせ、（１）のかぶ・すだちを加えてあえる。

  3. 3

    器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。

「かぶと水菜のさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜としいたけのすまし汁

10分

材料（2人分）

白菜
1枚（100g）
しいたけ
2枚（30g）
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
「やさしお」
小さじ1/4
いり白ごま
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにし、しいたけは８ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜・しいたけを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら器に盛り、ごまをふる。

「白菜としいたけのすまし汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー11kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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