ささ身と野菜の春巻の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 512 kcal
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・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささ身と野菜の春巻
20分
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つくり方
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2
ささ身はスジを取り、長さを半分に切って、包丁を寝かせて入れ、
厚みを半分に切る。さらにタテに５ｍｍ幅に切る。 -
3
ボウルに（２）のささ身を入れ、「味の素®」をふって混ぜる。
ささ身に「味の素®」のうま味がなじみ、コクが出る。Ａを加えてさらによく混ぜる。 -
4
小さめのボウルにＢを入れて、溶いておく。 -
5
春巻の皮１枚を広げ、（２）のささ身、（１）のセロリ・にら・ねぎを
１／６量ずつ手前にのせる。皮のまわりに、ハケでＢを薄く塗る。 -
6
手前の皮を向こう側に折ってから左右の皮を内側に折りたたみ、手前から転がして
きっちりと包む。残りも同様にする。 -
7
油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、春巻の巻き終わりを下にして入れ、
菜箸で返しながら３分ほど揚げる。 -
8
全体が薄いきつね色になったら高温（１８０～１８５℃）にし、さらに１分ほど揚げる。
取り出して油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。
「ささ身と野菜の春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー408kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とツナのこんがり炒め
10分
材料（4人分）
- 大根
- 1/4本（250g）
- 大根の葉
- 20g
- ツナ油漬缶
- 1缶（70g）
- いり白ごま
- 小さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「大根とツナのこんがり炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わかめとにんじんの酢ープ
10分
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つくり方
「わかめとにんじんの酢ープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
