たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒めの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 523 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 22.3 g
-
・野菜摂取量※ 222 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め
25分
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つくり方
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1
まいたけ、しめじは根元を切って小房にほぐす。しいたけは石づきを取って十文字に切る。エリンギは半分の長さに切り、８等分のくし形に切る。 -
2
れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにする。にんじんは５ｃｍ長さの三角形に切る。ほうれん草は色よくゆで、５ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンに油大さじ１／３を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら油大さじ２を加え、（２）のれんこん・にんじん、（１）のきのこ類の順に加えて炒める。 -
4
野菜に火が通ったら、（２）のほうれん草を加えて炒め合わせ、｢Cook Do｣を加え、全体にからませる。
「たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マヨズッキーニ～中華風～
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（180g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
- 砂糖
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま・飾り用
- 適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。 -
3
器に盛り、すりごまをかける。
「マヨズッキーニ～中華風～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スープビーフン
25分
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つくり方
「スープビーフン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
