ザーサイと竹の子の落とし卵の献立

主菜

ザーサイと竹の子の落とし卵

主食

えび入りみそ五目ご飯

汁物

トマトの和風スープ

献立 60分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 601 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 27.3 g
・野菜摂取量※ 200 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

ザーサイと竹の子の落とし卵

10分

材料（2人分）

ザーサイ: 10g
ゆでたけのこ: 100g
卵: 2個
みつば・1束: 10g
「ほんだし」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ザーサイはせん切りに、たけのこはタテ半分に切ってから薄切りに、
みつばは１ｃｍ幅に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこ・ザーサイを入れて炒め、
「ほんだし」、しょうゆを加える。
3
半分に分け、それぞれ中央に卵を割り落とし、フタをして蒸し焼きにする。
（１）のみつばを散らして器に盛る。

「ザーサイと竹の子の落とし卵」
栄養情報（1人分）

・エネルギー137kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量※60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

えび入りみそ五目ご飯

45分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
むきえび: 150g
酒: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々
しいたけ: 4枚
にんじん: 1/4本
油揚げ: 1枚
さやいんげん: 8本
「ほんだし」: 小さじ1
水: 360ml
みそ: 大さじ2
酒: 大さじ2
しょうゆ: 小さじ1
みりん: 小さじ1
砂糖: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
2
えびはＡで下味をつける。しいたけは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきり、短冊切りにする。
3
さやいんげんは塩ゆでし、２ｃｍ長さに切る。
4
炊飯器に（１）の米、（２）のえび・しいたけ・にんじん・油揚げを入れ、
「ほんだし」、Ｂを加えて混ぜ合わせ、炊く。
5
炊き上がった（４）のご飯に（３）のさやいんげんを混ぜる。
＊えびは加熱し過ぎるとかたくなるので注意しましょう。
＊えびのくさみを取りたい時は、「酒で洗う」「塩をもみ込み、水で洗う」
　「片栗粉をもみ込み、水で洗う」などの下処理をしましょう。

「えび入りみそ五目ご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー378kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質16.8 g
・野菜摂取量※23 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトの和風スープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
セロリ: 10cm（30g）
ねぎ: 10cm
しょうゆ: 大さじ1
水: 2カップ
「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトは湯むきし、乱切りにする。セロリは斜め薄切りにし、ねぎは斜め切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のセロリ・ねぎを入れて炒め、しょうゆを加えてからめ、（１）のトマトを加えて炒める。
3
Ａを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。
＊お好みで焼きのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。

「トマトの和風スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー86kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※117 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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ザーサイと竹の子の落とし卵

材料（2人分）

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1

2

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「ザーサイと竹の子の落とし卵」
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えび入りみそ五目ご飯

材料（4人分）

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4

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「えび入りみそ五目ご飯」
栄養情報（1人分）

トマトの和風スープ

材料（2人分）

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