「コクうま」焼き鳥の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 518 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 29.0 g
-
・野菜摂取量※ 208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「コクうま」焼き鳥
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（200g）
- ねぎ
- 1本
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- レタス・ひと口大にちぎる
- 適量
- レモンのくし形切り
- 1切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、冷蔵庫でひと晩置く（時間外）。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
3
串に（１）の鶏肉、（２）のねぎを交互に刺して４本作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）を入れて両面こんがりと焼いて火を通す。（１）の漬け汁を加えて、煮からめる。 -
5
器に盛り、レタス、レモンを添える。 -
＊最低でも、３時間は漬け込んだ方がおいしくお作りいただけます。
「「コクうま」焼き鳥」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.3 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草のごまあえ
15分
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入りきらない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出し、冷ます。
-
2
バットに水気をしぼった（１）のほうれん草をのせ、しょうゆを全体にふりかける。手で水気をしぼり（しょうゆ洗いという）、４ｃｍ長さに切る。
-
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたら、Ａを加えて混ぜ、ごまを加えて混ぜ合わせる。（２）のほうれん草を加えて菜箸でよくあえ、器に盛る。
-
＊Point：ほうれん草はしょうゆをかけて、水気をしぼってください。下味がつき、あえ衣ともよくなじみます。
「ほうれん草のごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁
15分
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つくり方
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1
じゃがいもは１ｃｍ太さの棒状に、水菜は５ｃｍ長さに切る。
油揚げは短冊に切る。 -
2
鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて煮立て、｢ほんだし｣の半量を加え、
やわらかくなるまで煮たら、（１）の油揚げを加えてひと煮する。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の水菜を加え、仕上げに残りの
｢ほんだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。
「じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
