ふんわり唐揚げの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 524 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 30.8 g
-
・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふんわり唐揚げ
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ボウルにＡを入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、５分ほどおく。 -
2
揚げる直前に（１）に薄力粉を加えて混ぜる。 -
3
フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を入れて１７０℃に熱し、（２）の鶏肉を焼き色がつくまで揚げる。
「ふんわり唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質19.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
オクラは塩でもみ洗いし、斜め半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れて塩をふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
「オクラのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しょうが風味の具だくさん豚汁
20分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 160g
- 白菜
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個（120g）
- こんにゃく
- 1/2枚
- 里いも
- 120g
- にんじん
- 1/4本（30g）
- ごぼう
- 2/3本（100g）
- 長ねぎ
- 1本
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 5カップ
- 「ほんだし」
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ5（100g）
- しょうが汁
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/3
- 七味唐がらし・好みで
- 適量
- しょうがのすりおろし・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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3
鍋に油、しょうがのすりおろしを入れて熱し、香りが出たら（１）の豚肉・こんにゃくを
炒め、肉の色が変わったら、（２）の里いも・にんじん・ごぼうを加えてさらに炒める。 -
4
水を加えて沸騰させて、｢ほんだし｣、みそをそれぞれ半量を加え、煮立ったらアクを取り、
６割ほど火が通るまで煮る。 -
5
（１）の白菜・玉ねぎを加え、火が通るまで煮、残りのみそ、
｢ほんだし｣を加えて味を調え、（２）のねぎを加えて火を止め、しょうが汁を加える。 -
6
椀によそい、好みで七味唐がらし、しょうがのすりおろしを添える。
「しょうが風味の具だくさん豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー290kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
