きぬさやのいり卵の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 670 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）の絹さや・長ねぎを入れて炒める。
「丸鶏がらスープ」をふり、（１）の卵液を流し入れ、木ベラでサッと炒め合わせる。 -
＊卵は半熟状になったら火を止め、かたくならないように仕上げます。
「きぬさやのいり卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
残り野菜で炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗い、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（２）のごぼう・油揚げ、「ミックスベジタブル」を
のせて炊く（時間外）。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「残り野菜で炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ザクザク白菜とかぶのおかず椀
25分
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つくり方
「ザクザク白菜とかぶのおかず椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
