肉巻きしいたけ 梅しそ風味の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 372 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻きしいたけ 梅しそ風味
20分
つくり方
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1
梅干しは種を除き、包丁でたたき、梅肉を作る。しいたけは軸を切って半分に切る。 -
2
まな板に豚肉１枚をタテに広げて、手前にしそをのせる。上に（１）の梅肉の１／１２量を薄く塗り、（１）のしいたけを芯にして巻く。同様にあと１１本作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色がつくまで、少しずつ転がしながら焼く。 -
4
器に盛り、みつばをあしらう。 -
＊しいたけの代わりに長いもを使用してもよいでしょう。
「肉巻きしいたけ 梅しそ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとちくわのみそマヨあえ
10分
材料（2人分）
- 玉ねぎ・大
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 酢
- 少々
- 焼きちくわ
- 1本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- みそ
- 大さじ1/4
- しょうが汁
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
水気をきってボウルに入れ、Ａをからめる。 -
2
ちくわはタテ半分に切り、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。 -
3
Ｂを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ、（２）のちくわを加えてあえる。
「玉ねぎとちくわのみそマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
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1
キャベツは３ｃｍ角に切る。アスパラは３ｃｍ長さに切り、熱湯で下ゆでする。
油揚げは熱湯で下ゆでして水気をきり、タテ半分に切って２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に水、（１）の油揚げ、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、
（１）のキャベツを加えて中火で２分煮る。 -
3
（１）のアスパラを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、
沸騰直前で火を止める。
「キャベツとアスパラのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー68kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
