鶏肉とグリーンアスパラのだし炊きご飯の献立
献立 35分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 619 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 23.3 g
-
・野菜摂取量※ 196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とグリーンアスパラのだし炊きご飯
15分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。 -
2
鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。アスパラは根元のかたい部分を切ってハカマを取り、サッと塩ゆでして冷水にとり、水気を拭いて１ｃｍ長さに切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして（２）の鶏肉をのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、（２）のアスパラを加えてフタをして少し蒸らし、サックリと混ぜ合わせる。 -
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
「鶏肉とグリーンアスパラのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー382kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
なすはピーラーでしま目に皮をむく。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
同じサイズの皿をかぶせてはさみ、水気をしぼる。斜めに切って、器に盛り、ザクザクうま辛ラー油だれ、ポン酢しょうゆをかける。 -
【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］玉ねぎのみじん切り５０ｇに「瀬戸のほんじお」小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。
-
［２］耐熱ボウルに［１］・にんにくのみじん切り２０ｇ・砂糖小さじ１・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ４を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
-
（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）
-
［３］余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「Cook Do」熟成豆板醤大さじ１・「味の素®」７０ｇ瓶５ふり・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ２を加えて混ぜる。
-
［４］袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。
「レンジ蒸しなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ニラとしいたけの具だくさんみそ汁
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
