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じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの献立

じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタン

カラーピーマンのスイートサラダ

おろしトマトとれんこんのとろとろスープ

献立 38分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、水気を拭き取る。ほうれん草はザク切りにする。
2
ミキサーに（１）の豆腐、Ａを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3
じゃがいもは３ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで３分ほど加熱する。
4
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、（１）のほうれん草を加えて炒める。しんなりしたら、弱火にし、「コンソメ」、（２）を加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。
5
耐熱容器に（４）を移し、（３）のじゃがいもを並べ入れ、パン粉をかけ、チーズを散らし、オーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで７～８分ほど焼く。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

8分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
パプリカは種、ヘタを除き、ピーラーで薄皮を除き、タテ６等分に切る。
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に４分３０秒かける。
2
ボウルに「パルスイート」小さじ３、「やさしお」、レモン果汁を入れてマリネ液を作る。
密閉袋に入れ、（１）の熱いパプリカ、巨峰を加え、
マリネ液が上までまわるように、軽くもんで冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
3
ボウルにプレーンヨーグルト、「パルスイート」小さじ２を合わせ、
ヨーグルトソースを作る。
4
器に（２）のパプリカ・巨峰を盛り、（３）のヨーグルトソースをかけて
ミントの葉を飾る。
＊前日に作って冷蔵庫で保存するのがおすすめです。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
れんこんの半量は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分け、
ソーセージは斜め薄切りにする。
2
トマトと、残りのれんこんはすりおろす。
3
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）のれんこん・ブロッコリー・
ソーセージを加えて２分煮る。（２）のトマト・れんこんのすりおろしを加え、
とろみがつくまでさらに１分ほど煮る。
＊トマトの酸味が気になる方は、お好みですり白ごまを加えてください。