蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンドの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 620 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 22.4 g
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・野菜摂取量※ 256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンド
25分
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つくり方
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1
食パンはミミを切る。鶏肉は厚さを１ｃｍにし、酒少々（分量外）をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で片面２分３０秒、裏返して２分３０秒加熱し、ラップをしたまま冷まして蒸らし、こまかく裂く。 -
2
にんじんはよく洗って皮つきのまません切りにし、耐熱皿にのせ、水少々をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して冷ます。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の蒸し鶏、（２）のにんじんを加えて混ぜ合わせる。 -
4
（１）のパン１枚に（３）をのせ、もう１枚のパンではさみ、上から丸い器で強く押して型抜きする。同様にあと３個作る。 -
＊具材はくり抜く器の大きさからはみ出ないようにのせて挟むのがポイントです。
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＊具材の量は、はみ出ない程度に加減をしてください。
「蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー290kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの焼きマリネ
7分
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つくり方
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2
鍋に油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）のなす・玉ねぎを
加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Ａで味を調える。
「なすの焼きマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
落とし卵のレンチンコンソメスープ
5分
材料（1人分）
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1/2袋（100g）
- ウインナーソーセージ
- 1本
- 卵
- 1個
- 湯
- 150ml
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ソーセージは切り込みを入れる。 -
2
耐熱容器にカット野菜、（１）のソーセージ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
ラップをはずし、具材を端に寄せて中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。卵黄にようじを刺して穴をあけ、ふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで１分３０秒加熱し、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊卵は加熱による破裂を防ぐために卵黄にようじを刺して穴をあけていますが、様子を見ながら加熱してください。
「落とし卵のレンチンコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
