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肉団子風野菜炒めの献立

肉団子風野菜炒め 主菜

肉団子風野菜炒め
中華風マヨ奴サラダ 副菜

中華風マヨ奴サラダ

 里芋とねぎの豆乳スープ 汁物

里芋とねぎの豆乳スープ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 365 kcal
  • ・塩分 3.5 g
  • ・たんぱく質 27.8 g
  • ・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

肉団子風野菜炒め

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉
300g
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ2
ブロッコリー
1/2個（125g）
パプリカ（赤）
1/2個（70g）
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡをもみ込み、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉をまんべんなくまぶす。ブロッコリーは小房に分け、芯はかたい部分をそぎ落とし、薄切りにする。パプリカは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に焼き色がついたら、（１）のブロッコリー・パプリカを加えてフタをし、２分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    全体に火が通ったら、Ｂを加えて炒め合わせる。

「肉団子風野菜炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー184kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質18.7 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中華風マヨ奴サラダ

5分

材料（2人分）

レタス
1/4個
ザーサイ
15g
干し桜えび
大さじ1
しょうがのせん切り
1/2かけ分
絹ごし豆腐
1/2丁
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    レタスは細切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。
    豆腐は軽く水気をきり、タテ半分にしてから１ｃｍ厚さに切る。

  2. 2

    器に（１）のレタスを敷き、（１）の豆腐をのせ、（１）のザーサイ、
    干し桜えび、しょうがを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

「中華風マヨ奴サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

里芋とねぎの豆乳スープ

15分

材料（2人分）

里いも
2個（150g）
長ねぎ
1本（100g）
水
1カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
調整豆乳
1/2カップ
しょうゆ
小さじ1/2
黒こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    里いもは半月切りにし、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の里いもを入れて煮る。里いもがやわらかくなったら、（１）のねぎ、豆乳、しょうゆを加え、沸騰直前で火を止める。

  3. 3

    器に盛り、黒こしょうをふる。

「里芋とねぎの豆乳スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー73kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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