なすとみょうがの豚バラつけそうめんの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 704 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 29.3 g
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・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがの豚バラつけそうめん
15分
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つくり方
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2
そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。皿に盛り、（１）のゆで卵をのせる。 -
3
耐熱ボウルに（１）のなすを入れて、ごま油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
4
鍋にごま油大さじ１／２、（１）のにんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に火が通ってきたら、（３）のなす、（１）のみょうがを加えてサッと炒める。 -
5
Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止めて削り節を加えて混ぜ合わせる。 -
6
器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、（２）に添える。
「なすとみょうがの豚バラつけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー622kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの梅あえ
10分
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つくり方
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1
れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。 -
2
鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。 -
3
梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素®」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
「れんこんの梅あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ピーマンは細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこ、（１）のピーマンを入れて炒めて
「ほんだし」で調味する。
「和風だし香るピーマンのじゃこ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
