なすとみょうがの豚バラつけそうめんの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 827 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 34.2 g
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・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがの豚バラつけそうめん
15分
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つくり方
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2
そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。皿に盛り、（１）のゆで卵をのせる。 -
3
耐熱ボウルに（１）のなすを入れて、ごま油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
4
鍋にごま油大さじ１／２、（１）のにんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に火が通ってきたら、（３）のなす、（１）のみょうがを加えてサッと炒める。 -
5
Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止めて削り節を加えて混ぜ合わせる。 -
6
器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、（２）に添える。
「なすとみょうがの豚バラつけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー622kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの揚げ団子
20分
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つくり方
「れんこんの揚げ団子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
まいたけはほぐしてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・まいたけを加えてあえる。
「ほうれん草とまいたけのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
