いかと野菜のごま酢あえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 85kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 68g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| やりいか･刺身用･正味 | 100g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| にんじん | 40g |
| きゅうり | 1本 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 白ごま | 大さじ3 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/3 |
| Ａ 酢 | 大さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ2 |
いかと野菜のごま酢あえの作り方
（１）にんじん、きゅうり、大根は５ｃｍ長さの千六本（マッチ棒大）に切り、それぞれ塩少々をふってしんなりさせ、水気をしっかりしぼる。
（２）いかは５ｃｍ長さの細切りにする。
（３）白ごまは香りよく煎ってすり鉢ですり、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ、ごま酢を作る。
（４）食べる直前に（１）のにんじん・きゅうり・大根、（２）のいかを（３）のごま酢であえる。
＊すりごまを使うとより手軽に作れます。
- グッド！
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