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ジューシー煮込みハンバーグ

ジューシー煮込みハンバーグ(合いびき肉+玉ねぎを使ったレシピ)

煮込めば、いつもと一味違うハンバーグが完成☆

30分

煮込めば、いつもと一味違うハンバーグが完成☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎのみじん切り、Ａを入れて粘りが出るまで
    よく練り混ぜ、２等分して小判形に形を整える。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（２）を入れて中火～強火で焼き、
    焼き色がついたら裏返し、両面焼いて、いったん取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、オリーブオイル大さじ１／２を
    熱し、（１）の玉ねぎの薄切り・しめじを入れて炒める。赤ワインを加えて煮立て、
    アルコール分をとばし、Ｂを加える。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら、（３）のハンバーグを戻し入れ、フタをして弱火～中火で
    １０～１３分煮る。

  6. 6

    器に盛り、パセリを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー558 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質31.3 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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