ゆず かき
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かきと餅巾着のみぞれ鍋
かき（むき身） 片栗粉 餅巾着 白菜 にんじん せり しいたけ 大根おろし Ａ水 Ａ酒 Ａうす口しょうゆ Ａみりん Ａ「ほんだし」 Ａ「瀬戸のほんじお」 ゆずの皮 「AJINOMOTO サラダ油」
20分
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広島産かきのあんかけ茶碗蒸し
かき（むき身） 酒 ゆでぎんなん ゆり根 卵 Ａ水 Ａ「ほんだし」 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ水 Ｂみりん Ｂ酒 Ｂ「ほんだし」 Ｂしょうゆ Ｂ「瀬戸のほんじお」 水溶き片栗粉 にんじん ゆずの皮
20分
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牡蠣と大根の蒸しもの
かき（むき身） 大根 ベーコン（減塩タイプ） 厚揚げ 水 「鍋キューブ」濃厚白湯 青じそのせん切り ゆずこしょう
45分
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かきの香味マヨネーズ焼き
かき 「瀬戸のほんじお」 クレソン 「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ａ小ねぎ Ａ白みそ Ａゆずの皮 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａこしょう
15分
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柚子みぞれ鍋
たら かき（むき身） 大根 小松菜 ゆず 水 「ほんだし」 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａみりん 大根おろし 糸唐がらし
15分
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かき・しいたけ・ねぎの煮もの
かき（むき身） 白菜 ねぎ しいたけ Ａしょうゆ Ａ「パルスイート カロリーゼロ」 Ａ「ほんだし」 Ａ水 ゆずの皮
15分
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かきぞうすい
冷やご飯 かき（むき身） にんじん Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 酒 しょうゆ ねぎの小口切り ゆずの皮
30分
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今が旬！うつぼの土佐流彩りかき揚げ
うつぼ（切り身） Ａしょうゆ Ａ「ほんだし」 みょうが 赤ピーマン ピーマン さつまいも ごぼう ゆずの皮 Ｂ酒 Ｂ中力粉 Ｂ米粉 Ｂ「ほんだし」 Ｂ「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO サラダ油」
15分
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広島のお雑煮
丸餅 かき（むき身） 大根 にんじん Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 細ねぎ ゆずの皮 「ほんだし こんぶだし」 Ｂ水 Ｂ酒 みそ
40分
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柚子みぞれ鍋
たら かき（むき身） 大根 小松菜 ゆず 水 「ほんだし」 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａみりん 大根おろし 糸唐がらし
15分
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かきと餅巾着のみぞれ鍋
かき（むき身） 片栗粉 餅巾着 白菜 にんじん せり しいたけ 大根おろし Ａ水 Ａ酒 Ａうす口しょうゆ Ａみりん Ａ「ほんだし」 Ａ「瀬戸のほんじお」 ゆずの皮 「AJINOMOTO サラダ油」
20分
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牡蠣と大根の蒸しもの
かき（むき身） 大根 ベーコン（減塩タイプ） 厚揚げ 水 「鍋キューブ」濃厚白湯 青じそのせん切り ゆずこしょう
45分
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かきぞうすい
冷やご飯 かき（むき身） にんじん Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 酒 しょうゆ ねぎの小口切り ゆずの皮
30分
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かきの香味マヨネーズ焼き
かき 「瀬戸のほんじお」 クレソン 「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ａ小ねぎ Ａ白みそ Ａゆずの皮 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａこしょう
15分
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広島のお雑煮
丸餅 かき（むき身） 大根 にんじん Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 細ねぎ ゆずの皮 「ほんだし こんぶだし」 Ｂ水 Ｂ酒 みそ
40分
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かき・しいたけ・ねぎの煮もの
かき（むき身） 白菜 ねぎ しいたけ Ａしょうゆ Ａ「パルスイート カロリーゼロ」 Ａ「ほんだし」 Ａ水 ゆずの皮
15分
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広島産かきのあんかけ茶碗蒸し
かき（むき身） 酒 ゆでぎんなん ゆり根 卵 Ａ水 Ａ「ほんだし」 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ水 Ｂみりん Ｂ酒 Ｂ「ほんだし」 Ｂしょうゆ Ｂ「瀬戸のほんじお」 水溶き片栗粉 にんじん ゆずの皮
20分
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今が旬！うつぼの土佐流彩りかき揚げ
うつぼ（切り身） Ａしょうゆ Ａ「ほんだし」 みょうが 赤ピーマン ピーマン さつまいも ごぼう ゆずの皮 Ｂ酒 Ｂ中力粉 Ｂ米粉 Ｂ「ほんだし」 Ｂ「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO サラダ油」
15分
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