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コーンフレークチキンローストの献立

主菜

コーンフレークチキンロースト

副菜

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

汁物

さつまいものスープ野菜

献立 45分

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・エネルギー 617 kcal
・塩分 4.2 g
・たんぱく質 30.1 g
・野菜摂取量※ 155 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

コーンフレークチキンロースト

20分

材料（2人分）

鶏むね肉（皮なし）: 160g
薄力粉: 適量
溶き卵: 1個分
牛乳: 大さじ2
コーンフレーク: 適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 適量
ベビーリーフ: 50g
ミニトマト: 2個
ミニトマト（黄）: 2個
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 少々
レモン汁: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は薄く大きいそぎ切りにする。コーンフレークは粗くつぶす。
2
（１）の鶏肉に薄力粉、混ぜ合わせたＡ、（１）のコーンフレークの順に衣をつける。
3
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄くオリーブオイルを塗る。（２）をのせて、オーブントースターで３～５分、きつね色になるまで焼いて火を通す。
4
つけ合わせのサラダを作る。ミニトマト２種は４等分の輪切りにし、ベビーリーフと合わせてＢで調味する。
5
器に（４）のサラダを盛り、（３）をのせる。

「コーンフレークチキンロースト」
栄養情報（1人分）

・エネルギー270kcal
・塩分1 g
・たんぱく質25.6 g
・野菜摂取量※54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（75g）
干しひじき: 大さじ1（5g）
水菜: 1株（40g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
塩レモン（エキス）: 小さじ1/2
練りわさび: 小さじ1
塩レモン（輪切り）: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。
2
鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。
4
器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。
＊わさびの量はお好みで調節してください。

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー144kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質1.6 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さつまいものスープ野菜

20分

材料（2人分）

さつまいも: 2/3本（150g）
にんじん: 1/3本（50g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
ベーコン: 1枚（25g）
水: 300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
バター: 10g

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切り（大きければ半月切り）にし、水にさらして水気をきる。にんじん、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2
鍋にバター、（１）のさつまいも・にんじん・玉ねぎ・ベーコンを入れて軽く炒める。全体に油がまわったら、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

「さつまいものスープ野菜」
栄養情報（1人分）

・エネルギー203kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質2.9 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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コーンフレークチキンローストの献立

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コーンフレークチキンロースト

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

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「コーンフレークチキンロースト」
栄養情報（1人分）

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

材料（2人分）

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「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
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さつまいものスープ野菜

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1

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