野菜たっぷりチキングラタンの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 711 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 31.7 g
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・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷりチキングラタン
50分
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つくり方
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1
鍋に油大さじ１、バターを熱し、玉ねぎの薄切りを入れて炒める。薄力粉を加えて焦がさないように炒め、常温の牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。 -
2
Ａを加え、弱火でフタをせずに３０分以上煮込み（焦がさないように時々かき混ぜる）、ローリエを取り除き、ホワイトソースを作る。 -
3
鶏肉はひと口大に切り、「クノール チキンコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。 -
5
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、（４）の野菜を加えて炒める。ヒタヒタの水を加えてフタをし、蒸し煮にする。 -
6
フタを取り、小房に分けたブロッコリーを加えて、汁気がなくなるまで煮る。 -
7
グラタン皿に（６）をひとり分ずつ盛りつけ、（２）のホワイトソースをかけて、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「野菜たっぷりチキングラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー503kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質24.5 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限湯通しキャベツ
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 1/4個
- しらす干し
- 30g
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは５ｍｍ幅のせん切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のキャベツを入れてゆでる。しんなりしたら、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルにＡ、（２）のキャベツを入れて混ぜ合わせる。
「やみつき！無限湯通しキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
「シリアルトッピングカップスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
