レンコン入り和風ハンバーグの献立
献立 50分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 422 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンコン入り和風ハンバーグ
30分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
しいたけ２枚は軸を切って５ｍｍ角、れんこんは皮をむいて５ｍｍ角に切る。卵は溶きほぐす。 -
2
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜる。 -
3
（１）の溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、玉ねぎ、（１）のしいたけ、れんこんを加え、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、８等分して厚さが１ｃｍくらいの小判形に形作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）を並べ、弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。 -
5
大根はすりおろして軽く水気をきる。しいたけ６枚は４つに切り、バターで炒め、塩・こしょうをふる。 -
6
器に（４）のハンバーグを盛り、（５）の大根おろし・しいたけを添え、小ねぎを散らす。
「レンコン入り和風ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーと桜えびの白あえ
15分
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 桜えび
- 15g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- うす口しょうゆ
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、「味の素®」を加えた冷水（分量外）に
浸して色止めして水気をきり、さらに小さく切り分ける。 -
2
桜えびは熱湯をかけてふやかす。 -
3
豆腐はなめらかになるまで手でつぶし、Ａで味つけして
（１）のブロッコリー、（２）の桜えびをあえる。
「ブロッコリーと桜えびの白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとにんじんの味噌汁
10分
このレシピで使われている商品はこちら
「キャベツとにんじんの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
