シンプル酢豚の献立

主菜

シンプル酢豚

副菜

中国風やっこサラダ

汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

献立 25分

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・エネルギー 428 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 24.3 g
・野菜摂取量※ 162 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

シンプル酢豚

15分

材料（4人分）

豚ももかたまり肉: 250g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
溶き卵: 1/2個分
玉ねぎ: 1個（150g）
にんじん: 1/2本（60g）
ピーマン: 2個（70g）
片栗粉: 大さじ2
「Cook Do」酢豚用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」・炒め油用: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加え肉によくもみ込む。
2
玉ねぎは乱切り、にんじんは乱切りにして下ゆでする。ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
3
（１）の豚肉に片栗粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4
フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんの順に炒める。
5
（３）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。
＊下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。焼いた肉で作る場合は、余分な油を取り除いてください。

「シンプル酢豚」
栄養情報（1人分）

・エネルギー282kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質14.7 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中国風やっこサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐: 1/2丁
ねぎ: 1/4本
焼き豚: 2枚
きゅうり: 1/4本
サラダ菜: 適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
いり白ごま: 大さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにして水にさらし、水気をきる。
焼き豚、きゅうりは細切りにする。
2
耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１０秒加熱する。
3
豆腐は４つに切り、サラダ菜を敷いた器に盛り、（１）の焼き豚・きゅうりをのせ、
（１）のねぎを散らし、（２）をかける。

「中国風やっこサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー131kcal
・塩分1 g
・たんぱく質8.4 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根: 3cm（80g）
ほうれん草: 1/3束（70g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。
3
大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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