だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 541 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 22.5 g
-
・野菜摂取量※ 268 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋
25分
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つくり方
「だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいも黒ごま☆ころころスナック
10分
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つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま、１～１．５ｃｍ角に切る。
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2
ポリ袋に（１）のさつまいも、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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3
フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のさつまいもを加えて５～６分揚げ焼きにする。
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4
Ａを加えて味を調える。
「さつまいも黒ごま☆ころころスナック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきと三つ葉のたらこあえ
20分
材料（4人分）
- えのきだけ
- 1袋（200g）
- 切りみつば・1パック
- 50g
- たらこ・甘塩
- 1腹（100g）
- 酒
- 小さじ2
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ2
- うす口しょうゆ
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たらこは包丁目を入れてかぶるくらいの水に１０分ほどつけ、皮を取り除く。
ザルにキッチンペーパーを二重（またはガーゼ）に敷き、たらこを水ごと
流し入れてこし、水気をしぼる。 -
2
鍋に酒を入れて煮立て、（１）のたらこを加えて弱火でポロポロになるように
炒りつけ、器に取り、粗熱を取る。 -
3
えのきだけは根元を切り落とし、ほぐして長さを半分に切る。
みつばは３ｃｍ長さに切る。 -
4
鍋に湯を沸かし、ザルに入れた（３）のみつばをサッと通し、流水で冷まし
水気をしぼる。同じ湯に（３）のえのきだけを入れてサッと火を通し、
ザルに上げて水気をしぼる。 -
5
ボウルに「こんぶだし」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のたらこ、
（４）のえのきだけ・みつばを加えて、あえる。
「えのきと三つ葉のたらこあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
