糸こんにゃくと白菜のすき焼き風の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 519 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 21.2 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
糸こんにゃくと白菜のすき焼き風
10分
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉（赤身）
- 250g
- 白菜
- 4枚（400g）
- 糸こんにゃく
- 200g
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き、
（１）の白菜・こんにゃくを加えて炒める。 -
3
白菜がしんなりしたら弱火にし、Ａを加えてフタをして中火で２～３分煮る。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「糸こんにゃくと白菜のすき焼き風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのまろやか３種ディップ
20分
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つくり方
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1
かぶは茎のつけ根を１ｃｍ残して切り、サッとゆでてタテ６等分にし、かぶの葉は色よくゆで、小口切りにする。 -
2
玉ねぎのみじん切りは水にさらして辛味を抜き、水気をよくしぼる。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は５ｍｍ角に切り、黄身はフォークなどで粗くつぶす。 -
3
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」４０ｇ、（２）の玉ねぎのみじん切り１０ｇ・ゆで卵、ツナを入れ混ぜ合わせ、ツナ卵ディップを作る。 -
4
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」４０ｇ、もろみみそ、（１）のかぶの葉を入れ混ぜ合わせ、みそとかぶの葉のディップを作る。 -
5
鍋に油を熱し、玉ねぎのみじん切り７５ｇを入れ、弱火で玉ねぎがあめ色になるまで炒め、しょうゆを加え、サッと炒め合わせる。 -
6
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」４０ｇ、青のり、（５）の玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、オニオンディップを作る。 -
7
器に（１）のかぶを盛り、（３）のツナ卵ディップ、（４）のみそとかぶの葉のディップ、（６）のオニオンディップを添える。
「かぶのまろやか３種ディップ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー289kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
