牛肉とパプリカのオイスター炒めの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 550 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 24.8 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とパプリカのオイスター炒め
8分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉
- 100g
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- おろしにんにく・チューブ･1cm
- 1g
- おろししょうが・チューブ･1cm
- 1g
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、パプリカは細切りにする。 -
2
フライパンにごま油、Ａを入れて炒め、香りが出たら（１）の牛肉・パプリカを加えて炒める。肉に火が通ったら「オイスターソース」を加えて炒め合わせる。
「牛肉とパプリカのオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ディップサラダ オイマヨソース
8分
材料（1人分）
- にんじん
- 1/4本（70g）
- グリーンアスパラガス
- 2本
- かぼちゃ・くし形切り
- 3枚（25g）
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2
- ピーナッツ・粗みじん切り
- 5粒（10g）
- 香菜
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにし、アスパラは根元のかたい部分を切る。 -
2
耐熱皿に（１）のにんじん、かぼちゃを並べてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。 -
3
（１）のアスパラを加えて再びラップをかけて３０秒ほど加熱する。 -
4
耐熱容器に「サラリア」、「オイスターソース」、ピーナッツを合わせてラップをかけ、
電子レンジで２０秒ほど加熱し、すぐによく混ぜ合わせ、オイマヨソースを作る。 -
5
器に（３）のにんじん・かぼちゃ・アスパラを盛り、香菜を飾り、
（４）のオイマヨソースを添える。
「ディップサラダ オイマヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびワンタンスープ
25分
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つくり方
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1
むきえびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。 -
2
チンゲン菜はザク切りにする。 -
3
ボウルに（１）のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、２０等分する。 -
4
ワンタンの皮に（３）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。 -
5
鍋にＢを入れて煮立て、（２）のチンゲン菜、Ｃを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、（４）のワンタンをゆでる。 -
6
器に（５）のスープ・ワンタンを盛る。
「えびワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
