鮭ときのこの照り焼きの献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 408 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 25.7 g
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・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭ときのこの照り焼き
15分
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つくり方
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1
さけは３等分に切り、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじ、Ａを加えてからめるように焼く。
「鮭ときのこの照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の甘酢漬け
45分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 -
3
器に盛り、赤唐がらしを飾る。 -
＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
「白菜の甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
枝豆は塩でもみ、水洗いをして、さやの両端を切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の枝豆を加えて、３～４分煮る。枝豆に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 -
＊食べる時はさやから豆を取り出してお召し上がりください。
「枝豆のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
