じゃがいものニョッキ～クリームソース～の献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 698 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものニョッキ～クリームソース～
40分
材料（2人分）
- じゃがいも（大）
- 1個（180g）
- 強力粉
- 60g
- 溶き卵
- 大さじ1・1/2
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 強力粉・打ち粉用
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 1/2カップ
- 生クリーム（植物性）
- 1/4カップ
- 「Rumic」ホワイトクリームソース
- 大さじ1
- ミックスチーズ
- 40g
- バター
- 大さじ1/2
- ドライパセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは１.５ｃｍ角に切って、水にさらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかけてやわらかくなるまで
ゆでる。鍋の水を捨て、再び火にかけて水気をとばし、熱いうちにマッシャーなどで
しっかりつぶす。 -
3
ボウルに移し、Ａを加えて木ベラなどで切るように混ぜ、まとまってきたら、
まな板に取り出し、打ち粉をしながら、表面がなめらかになるまでこねる。 -
4
２等分にして、それぞれ転がしながら約３５ｃｍ長さの棒状にのばし、
端から１．５ｃｍ幅に切る。全体に打ち粉をふり、切り口にフォークを押しつけて
スジをつける。 -
5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、（４）を加えてゆでる。
浮いてきたらザルに上げて水気をきる。 -
6
フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、
Ｂを加えてひと煮立ちさせ、チーズを加えて溶かし、（５）を加えてあえる。 -
7
器に盛り、パセリをふる。 -
＊ニョッキの代わりにフリッジのようなショートパスタを使ってもおいしくお作りいただけます。
「じゃがいものニョッキ～クリームソース～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー395kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春キャベツのガドガド風サラダ
15分
材料（1人分）
- キャベツ
- 2枚（120g）
- もやし
- 1/4袋（50g）
- さやいんげん
- 2本（12g）
- 厚揚げ
- 1/4枚（25g）
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- ピーナッツバター・無糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/4
- にんにくのすりおろし
- 1/8かけ分
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/8
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
厚揚げは熱湯でサッとゆでて１ｃｍ厚さに切る。 -
3
ボウルに「サラリア」、Ａを合わせ、（１）のキャベツ・さやいんげん・もやし、
（２）の厚揚げを加えてあえる。
「春キャベツのガドガド風サラダ 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ
1分
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
