揚げない鮭の南蛮漬け風の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 422 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げない鮭の南蛮漬け風
15分
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つくり方
「揚げない鮭の南蛮漬け風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー206kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのピーナッツ白あえ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んで３０分ほどおき、水きりをする（時間外）。 -
2
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。しめじは小房に分け、ラップで包み
電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。ピーナッツは粗く砕く。 -
3
ボウルに（１）の豆腐、Ａ、（２）のピーナッツを加えて混ぜ、
（２）のブロッコリー・しめじを加えてあえる。
「ブロッコリーのピーナッツ白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きもちの大根おろし汁
10分
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つくり方
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1
大根の葉は小口切りにする。大根はすりおろして軽く水気をしぼり、飾り用に大さじ２とっておく。餅は焦がさないようにオーブントースターでふっくらと焼く。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根の葉・大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。 -
3
器に（１）の餅を盛り、（１）のとっておいた飾り用の大根おろしをのせ、（２）の汁を注ぐ。
「焼きもちの大根おろし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
