豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）の献立

主菜

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

副菜

じゃがいもとえのきだけのきんぴら

副菜

にんじんともやしの和風ナムル

献立 43分

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・エネルギー 528 kcal
・塩分 5.4 g
・たんぱく質 20.1 g
・野菜摂取量※ 337 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

25分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 150g
白菜: 1/4株（500g）
「ほんだし」: 大さじ1
水: 3カップ
しょうゆ: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
白髪ねぎ: 1/2本分
小ねぎの小口切り: 2本分
しょうがのせん切り: 適量

＊鍋のサイズは6号です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを２～３回繰り返す。
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。
3
火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
＊鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
＊鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。

「豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー329kcal
・塩分3.7 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※256 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

じゃがいもとえのきだけのきんぴら

15分

材料（2人分）

じゃがいも: 1個
えのきだけ: 1袋
絹さや: 30g
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1・1/2（4.5g）
酒: 大さじ1
みりん: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えのきだけは下の方を切って半分の長さにし、ほぐす。
2
じゃがいもは皮をむき、えのきだけと同じ長さのせん切りにし、水にさらす。
絹さやはゆで、細切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、水気をきった（２）のじゃがいもを炒める。
油がまわったら、（１）のえのきだけを加え、さらに炒める。
4
Ａで調味し、強火で煎りつけ、仕上げにしょうゆ、（２）の絹さやを加え炒め合わせる。

「じゃがいもとえのきだけのきんぴら」
栄養情報（1人分）

・エネルギー134kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんともやしの和風ナムル

8分

材料（4人分）

にんじん: 1本
もやし: 1/2袋
いり白ごま: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんはせん切りにする。
2
耐熱容器に（１）のにんじん、もやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
3
水気をきり、Ａを加えて混ぜる。

「にんじんともやしの和風ナムル」
栄養情報（1人分）

・エネルギー65kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質1.5 g
・野菜摂取量※67 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

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豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

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1

2

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「豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）」
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