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鶏ムネ肉とたけのこのピカタの献立

鶏ムネ肉とたけのこのピカタ 主菜

鶏ムネ肉とたけのこのピカタ
浅漬けサラダ 副菜

浅漬けサラダ

 きのコーンオニオンスープ 汁物

きのコーンオニオンスープ
献立 38分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 417 kcal
  • ・塩分 2.8 g
  • ・たんぱく質 21.5 g
  • ・野菜摂取量※ 262 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏ムネ肉とたけのこのピカタ

20分

材料（2人分）

鶏むね肉
1/2枚（100g）
酒
大さじ1/2
ゆでたけのこ
1/3個
パプリカ（赤）
1/4個
薄力粉
大さじ1/2
溶き卵
1/2個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
青のり粉
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって１０分ほどおく。たけのこは穂先はくし形切りにし、根元はいちょう切りにする。パプリカは乱切りにする。

  2. 2

    Ａは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    （１）の鶏肉・たけのこに薄力粉をまんべんなくまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の鶏肉を（２）にくぐらせて並べ入れる。残った（２）の卵液に青のりを加え、（３）のたけのこをくぐらせてフライパンの空いているところに入れて、２～３分焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返して、（１）のパプリカを加えてさらに２～３分焼く。

「鶏ムネ肉とたけのこのピカタ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー177kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

浅漬けサラダ

8分 （時間外を除く）

材料（2人分）

キャベツ
2枚
きゅうり
1/2本
にんじん
3cm
酢
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
6ふり

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、きゅうりは５ｍｍ幅の輪切りにする。にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のキャベツ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）のキャベツ・にんじん、（１）のきゅうりを入れ、Ａを加えてサッとあえ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

「浅漬けサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのコーンオニオンスープ

15分

材料（2人分）

しいたけ
2枚（20g）
エリンギ・小
1本（30g）
しめじ
1/2パック（50g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ホールコーン缶・小
1缶
ベーコン
2枚
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
水
1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
バター
小さじ1
パセリのみじん切り
適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
    しめじは小房にほぐす。玉ねぎは薄切りにする。コーン缶は汁気をきり、
    ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）のベーコンを炒める。
    （１）の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

  3. 3

    （１）のきのこ類を加え、しんなりするまでサッと炒める。

  4. 4

    （１）のコーンを加え、水、「コンソメ」を加えて煮立て、
    塩・粗びき黒こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。

「きのコーンオニオンスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー186kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質6.3 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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