丸鶏親子そうめんの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 663 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 27.5 g
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・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏親子そうめん
10分
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つくり方
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1
鶏肉はＡをもみ込む。ゆで卵は半分に切る。貝割れ菜は根元を切る。 -
2
そうめんはゆでてザルに上げ、水にとってもみ洗いをし、水気をきる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面をこんがりと焼く。肉に火が通ったら、分量の水を加えてひと煮立ちさせ、「丸鶏がらスープ」を加える。 -
4
器に（２）のそうめんを盛り、（３）のスープをかけ、（３）の鶏肉、（１）のゆで卵・貝割れ菜をのせる。
「丸鶏親子そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー397kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩もみなすの中華サラダ
25分
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つくり方
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1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。 -
2
ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
3
（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。 -
4
ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
「塩もみなすの中華サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは１ｃｍ長さに切り、ちりめんじゃこ、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜる。 -
2
餃子の皮に（１）を等分にのせ、オーブントースターで皮に焼き色がつくまで焼く。
「にらとじゃこのギョーザの皮ピザ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
