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ぶりしゃぶの献立

ぶりしゃぶ 主菜

ぶりしゃぶ
白菜の簡単和えもの 副菜

白菜の簡単和えもの

 揚げ野菜のだし浸し 副菜

揚げ野菜のだし浸し
献立 33分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 479 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 30.7 g
  • ・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ぶりしゃぶ

15分

材料（4人分）

ぶり・刺身用
400g
水菜
1/2束
長ねぎ
1本
えのきだけ
1袋
にんじん
1/2本
青じそ
4枚
水
720ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
4個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。

「ぶりしゃぶ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー269kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質24.1 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜の簡単和えもの

8分

材料（2人分）

白菜の塩漬け
50g
ほうれん草
100g
ロースハム
2枚
もどしたわかめ
20g
漬け汁・白菜漬けの汁･好みで
大さじ1
しょうがのせん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでにし、水にとってから水気をしぼり、ザク切りにする。

  2. 2

    白菜の塩漬けは細切りにし、ハムは短冊切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のほうれん草、（２）の白菜の塩漬け・ハム、わかめ、
    しょうが、白菜漬けの汁を入れ、ザックリと混ぜる。
  4. ＊お好みでごま油を入れてもおいしくお作りいただけます。

「白菜の簡単和えもの」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー46kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げ野菜のだし浸し

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

なす
1個
ピーマン
2個
れんこん
60g
かぼちゃ
60g
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

  2. 2

    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。

  3. 3

    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  4. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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