逆襲のレタスチャーハンの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 719 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 27.9 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
逆襲のレタスチャーハン
15分
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つくり方
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1
レタスは色が濃い外側から３～４枚の葉と内側の葉に分け、それぞれ２ｃｍ角に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れ、肉に火が通るまで炒め、いったん取り出す。 -
3
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせ、（１）の外側のレタス、（２）のひき肉、「オイスターソース」を加えてよく炒め合わせる。最後に（１）の内側のレタスを加えてサッと混ぜ合わせる。
「逆襲のレタスチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー644kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質23.3 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花の中華おひたし
15分
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つくり方
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1
菜の花は４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）の菜の花をゆでる。
冷水にさらし、水気をしっかりとしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加えてあえる。 -
4
器に盛り、白ごまをふる。
「菜の花の中華おひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草と長いものスープ
10分
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つくり方
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1
ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、長いもは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。えのきだけは根元を切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のえのきだけを加えて煮る。火が通ったら、（１）のほうれん草・長いも、しょうゆを加え、サッと煮、塩・こしょうで味を調える。 -
3
器に盛り、ごま油をたらす。
「ほうれん草と長いものスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
