トマトのさっぱりエビチリの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 462 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 29.2 g
-
・野菜摂取量※ 235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのさっぱりエビチリ
10分
材料（4人分）
- 無頭えび・またはむきえび約２５０ｇ
- 300g
- トマト
- 1個（200g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 「Cook Do」干焼蝦仁用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは殻をむいて背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマト、玉ねぎはくし形切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のえび・玉ねぎを入れ、弱火で火が通るまで炒める。玉ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」、（１）のトマトを加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。 -
3
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
「トマトのさっぱりエビチリ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ春雨スープ
10分
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つくり方
「まいたけ春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
