明太子ときのこのクリームパスタの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 859 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 23.9 g
-
・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
明太子ときのこのクリームパスタ
15分
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つくり方
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1
まいたけ、しめじは根元を切り、手でほぐす。明太子は薄皮を取り除く。 -
2
フライパンに水を入れて強火にかけ、沸騰したら、（１）のまいたけ・しめじ、Ａ、スパゲッティを加える。弱めの中火で水面がフツフツとした状態で時々混ぜながら、表示時間通りゆでる。 -
3
さらに２～３分加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。仕上げにバター、（１）の明太子を加えてよく混ぜる。 -
4
器に盛り、しそをのせる。
「明太子ときのこのクリームパスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー606kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎのカレーミルクスープ
20分
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つくり方
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1
玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 -
2
鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎ・にんにくを入れ、
色がつかないように、クタクタになるまでよく炒める。 -
3
カレー粉・薄力粉の順にふり入れ、炒めてなじませる。
Ａを加え、煮立ったらアクをすくい、７～８分煮る。 -
4
温めた牛乳を加え、Ｂで味を調える。
「玉ねぎのカレーミルクスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー87kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
