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ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ レシピ

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ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ
調理時間
エネルギー
327kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

じゃがいも 2個(300g)
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/2
小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
玉ねぎ 10g
きゅうり 1/2本
干しひじき 5g
しめじ 1/4パック
さけフレーク 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ3・1/2
練りがらし 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」商品ページへ ひとつまみ

ひじきとしめじの鮭ポテトサラダの作り方

(1)じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。

(2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。

(3)ひじきは水につけてもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。しめじは小房に分ける。

(4)耐熱容器に(3)のひじき・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。

(5)(2)に(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)のひじき・しめじ、Cを加えて全体を混ぜ合わせる。

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ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ レシピ
ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ
調理時間
エネルギー
327kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
じゃがいも 2個(300g)
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/2
小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
玉ねぎ 10g
きゅうり 1/2本
干しひじき 5g
しめじ 1/4パック
さけフレーク 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ3・1/2
練りがらし 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」商品ページへ ひとつまみ

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ひじきとしめじの鮭ポテトサラダの作り方
  1. (1)じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。
  2. (2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。
  3. (3)ひじきは水につけてもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。しめじは小房に分ける。
  4. (4)耐熱容器に(3)のひじき・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。
  5. (5)(2)に(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)のひじき・しめじ、Cを加えて全体を混ぜ合わせる。
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ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ へのコメント

ポテトサラダは大好きなんですが、じゃがいもに魚介類+きのこ類の取り合わせは考えたことも無かったですね~。いつもはハムとゆで玉子を入れるんですが、この取り合わせだとイクラなんかを混ぜても良いかもしれませんね♪

CRNOAHさん

グッド!

7

ポテトサラダにひじきや鮭を加えてバランスのいい惣菜になりますね。

チャーミンさん

グッド!

10

具沢山ですごくおいしそうです。

みんみんさん

グッド!

7

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