ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 327kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 30g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個(300g) |
|---|---|
| Ａ 湯 | 大さじ1 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Ｂ 酢 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 玉ねぎ | 10g |
| きゅうり | 1/2本 |
| 干しひじき | 5g |
| しめじ | 1/4パック |
| Ｃ さけフレーク | 大さじ2 |
| Ｃ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ3・1/2 |
| Ｃ 練りがらし | 小さじ1/4 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
ひじきとしめじの鮭ポテトサラダの作り方
（１）じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れてＡをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま５分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。
（２）ボウルに（１）のじゃがいも、Ｂを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。
（３）ひじきは水につけてもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。しめじは小房に分ける。
（４）耐熱容器に（３）のひじき・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱し、水気を拭き取る。
（５）（２）に（３）の玉ねぎ・きゅうり、（４）のひじき・しめじ、Ｃを加えて全体を混ぜ合わせる。
- グッド！
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