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かつおとあさりのトマト煮

ホタテのカルパッチョ・トマトのジュレ

お刺身でパン粉焼き

ココンダ(白身魚のココナッツミルクマリネ)

かつおの刺身サラダ

お刺身の「ほんだし」ジュレのせ

刺身３種のタルタルステーキ風

鯛の塩麹カルパッチョ

帆立のカルパッチョ

帆立のバターソースソテー

まぐろのバンバンジーソースがけ

かつおの中華風カルパッチョ

帆立貝のソテー 香草風味

ハマチのカルパッチョ

帆立と水菜の棒棒鶏ソースがけ

ほたての小松菜の冷たい鶏だしそうめん

たいと青じそのカルパッチョ風サラダ

手巻きずし

サーモンアボカドのセルクルサラダ