めくるめくアボカドの世界！実も“種も”楽しもう♡2016/05/25
1年を通して手に入りやすいアボカドは、とろりとした食感とクリーミーな味わいが人気の食材。今回は、そんな魅惑の果実・アボカドの世界をお楽しみください♡
おいしく食べるためのポイント
アボカドを買ってすぐに食べる場合は、熟しているものを選びましょう♪ふっくらとしていて皮の色が黒く、全体的に弾力があると熟しているサインです。
一方で、皮が青々としたグリーンでカチカチしているものは、まだ熟れていない証拠。風通しの良い冷暗所で保存して、食べごろになるのを待ちましょう！冷蔵庫に保存すると、低温障害を起こして果実がダメになってしまうのでNGです。いろんな料理に大活躍！アボカドレシピ
まったり濃厚なのにクセがないアボカドは、いろんな食材と相性がGOOD♪アボカドならではの食感や味わいを活かしたメニューをご紹介します。
アボカドペースト
アボカドの果肉に調味料を入れて、つぶしながら混ぜただけの簡単ペースト。隠し味のカレー粉がアクセントに！野菜スティックをディップしたり、パンやクラッカーに添えてどうぞ☆
作り方はコチラ
カニカマとアボカドのマヨサラダ
カニカマサラダにアボカドをプラスした、デパ地下風サラダ。マヨネーズとアボカドの相性がバツグン！とろ～りリッチな味わいがクセになりますよ♪
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アボカドとミニトマト入りスクランブルエッグ
アボカド＆ミニトマトが入った、ふわふわのスクランブルエッグ♡アボカドは加熱しないで食べる方が多いと思いますが、火を通してもトロっとしておいしいんです！ぜひ作ってみてください♪
作り方はコチラ
ハワイアンポキDON
ごはんの上に、調味料であえたまぐろ＆アボカドをのせた丼ぶり。しょうがやニンニク、ごま油の香りが食欲をそそるレシピです♡ ちなみにハワイアンポキの「ポキ（poke）」は、「魚の切身／魚を細かく切る」といったハワイ語。簡単に作れて、おウチでハワイ気分なんてうれしいですね♪
作り方はコチラ
さっぱり冷製スープそうめん
アボカドの種が観葉植物に！？
アボカドを調理したあとに残る、大きい種。みなさんはどうしていますか？
実は、アボカドの種は観葉植物として育てることができるんです！発芽させるには、水につけるor土に埋める方法がありますが、今回は水につけて発芽させる方法をご紹介します♪
アボカドの発芽方法
1.アボカドの種を取り出し、ぬめりがなくなるまでよく洗う
※中性洗剤で洗ってもOK！
2.コップに固定するため、種の尖ったほうを上にして周囲に3～4本、均等に爪楊枝をさす
3.コップのフチにひっかけるように、種を置く
4.種の下の3分の1が水につかるように、水を注ぐ
※水は2日に一回程度交換し、腐らないように注意！
1ヶ月～1ヶ月半ほどすると、アボカドの種が割れて根っこと葉っぱが出てきます。ある程度育ったら鉢に植え替えて育てましょう！観葉植物として、お部屋に飾るのがオススメ♪
めくるめくアボカドの世界、いかがでしたか？いろんなレシピでおいしくいただいた後は、ぜひ観葉植物として育てて、実も種も楽しんでみてください♡
アボカドレシピはコチラ！
