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ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮の献立

ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮 主菜

ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮
ねぎ塩温やっこ 副菜

ねぎ塩温やっこ

 冷製ワンタンスープ 汁物

冷製ワンタンスープ
献立 17分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 350 kcal
  • ・塩分 4.8 g
  • ・たんぱく質 21.9 g
  • ・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮

5分

材料（2人分）

ロースハム・薄切り
4枚
チンゲン菜
2株（200g）
ねぎ
1/2本
水
1/4カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
豆乳
1/4カップ
片栗粉
大さじ2/3
水
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/3
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ハムは扇形に４等分する。チンゲン菜は葉と芯に分け、芯は６～８等分の
    くし形切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・ねぎをサッと炒める。
    （１）のハムを加えてＡを注ぎ入れ、１分ほど煮る。

  3. 3

    豆乳を加え、煮立つ直前にＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    （１）のチンゲン菜の葉を加えてひと混ぜし、火を止め、ごま油を回しかける。

「ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー147kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎ塩温やっこ

2分

材料（1人分）

絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
ねぎ塩だれ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に豆腐を入れ、ねぎ塩だれをかける。
    ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
  2. 【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】
  3. ［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
    「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。

「ねぎ塩温やっこ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー96kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

冷製ワンタンスープ

15分

材料（3人分）

ワンタンの皮
9枚
鶏ひき肉
50g
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/2
キャベツ
3枚（150g）
トマト
1/2個
きゅうり
1/3本
ホールコーン缶
大さじ2
湯
3カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
酢
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「味の素KK中華あじ」
小さじ1
こしょう
少々
いり白ごま
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉、「中華あじ」を入れてよく混ぜ、９等分し、ワンタンの皮で包む。

  2. 2

    キャベツはひと口大にちぎる。トマトは半月切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。コーンは汁気をきる。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて、調味料が溶けるまで混ぜ合わせてスープを作り、ボウルの底を氷水にあてて冷やす。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、（１）のワンタン、（２）のキャベツを２分ゆで、冷水にとって冷やす。水気をきって器に盛り、（２）のトマト・きゅうり・コーンをのせ、（３）を注ぎ、ごまをふる。

「冷製ワンタンスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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