ゴーヤとささ身のグリルサラダの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 23.2 g
-
・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤとささ身のグリルサラダ
10分
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1/2本（170g）
- 鶏ささ身
- 3本（120g）
- 梅干し
- 1個
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、ワタと種を除いて、ささ身と共にグリルで少し焦げ目が
つくまで（中火で５分）焼く。 -
2
梅干しは種を除いて粗くたたき、Ａと混ぜる。
塩味がたりない場合は塩少々（分量外）を加えて調節する。 -
3
（１）のゴーヤは薄切り、ささ身は粗くほぐして、（２）をかけていただく。
「ゴーヤとささ身のグリルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
変わりきんぴら
10分
つくり方
「変わりきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大和いもは皮をむいてすりおろす。貝割れ菜は根元を切って、長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。（１）の大和いもをスプーンでひと口大にまとめながら加え、再び煮立ったら、弱火にしてフタをし、１分ほど煮る。 -
3
器に盛り、（１）の貝割れ菜を散らす。
「大和いも団子と貝割れ菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
