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きのこと青菜の炒飯の献立

献立 24分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 703 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 20.2 g
  • ・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこと青菜の炒飯

15分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚ひき肉
50g
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
野沢菜の塩漬け・みじん切り
50g
ねぎのみじん切り
1/4本分
1個
「AJINOMOTO 大豆の油」
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しめじは石づきを取って粗めに刻む。しいたけも石づきを取って1cm角に切る。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、豚ひき肉、(1)のしめじ・しいたけ、
    野沢菜を炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を加え、溶きほぐした卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め、
    「丸鶏がらスープ」、Aで味を調える。
  4. 4

    (2)を戻し入れて炒め合わせ、ねぎを加え、さらに炒め合わせる。
  5. *野沢菜の塩漬け代わりに高菜の塩漬けを使ってもおいしくできます。

「きのこと青菜の炒飯」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー556kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジで簡単!海鮮風味の温野菜

4分

材料(2人分)

袋入りカット野菜(もやしミックス)
1袋(220g)
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    耐熱皿にカット野菜を入れ、「干し貝柱スープ」、ごま油をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

「レンジで簡単!海鮮風味の温野菜」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー67kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料(4人分)

山いも
250g
トマト
1個(120g)
720ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ5
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って1cm角に切る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  3. *「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「5:1:1」の割合で合わせます。
  4. *山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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