変わりおにぎり２種の献立

主食

変わりおにぎり２種

副菜

れんこんとにんじんのゆず風味

汁物

とろけるなすと鶏肉のみそ汁

献立 37分（時間外を除く）

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・エネルギー 676 kcal
・塩分 5.9 g
・たんぱく質 26.0 g
・野菜摂取量※ 169 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

変わりおにぎり２種

25分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 3合
みぶ菜の漬物・市販: 50g
たくあん・市販: 50g
たらこ: 1腹
小梅: 適量
「瀬戸のほんじお」: 適量
焼きのり: 2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。
2
みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。
3
（１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。
4
（１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんとにんじんのゆず風味

5分（時間外を除く）

材料（2人分）

れんこん: 60g
にんじん: 60g
ゆずの皮・せん切り: 5g
ゆずの果汁: 小さじ2
「パルスイート」: 大さじ1
「やさしお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは２ｍｍ幅の輪切りにし、にんじんは細切りにする。
ゆずの皮とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分１０秒ほど加熱する。
2
密閉袋に（１）のれんこん・にんじん・ゆずの皮を入れ、ゆずの果汁、
「パルスイート」、「やさしお」を加えて混ぜ、軽くもんで冷ます（時間外）。

「れんこんとにんじんのゆず風味」
栄養情報（1人分）

・エネルギー34kcal
・塩分0.1 g
・たんぱく質0.8 g
・野菜摂取量※53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

とろけるなすと鶏肉のみそ汁

12分

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚
なす: 2個（160g）
玉ねぎ: 1個（200g）
水・900ml: 4・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
小ねぎ: 2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。
3
具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

「とろけるなすと鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー201kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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